Beilagen zum Weihnachtsmenü
Gute Begleiter
Ohne Beilagen ist ein festliches Menü nicht komplett. Food-Bloggerin Isabelle Arndt stellt Ihnen in dieser Ausgabe vier Rezepte für die perfekten kulinarischen Begleiter vor. Dann kann das Weihnachtsmenü geplant werden.
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Ob zu Braten, Gulasch oder Gemüse: Beilagen sind immer dabei, aber selten im Rampenlicht. Dabei sind es oft die kleinen Nebendarsteller, die eine Mahlzeit erst perfekt machen. Sie sorgen für Farbe und Geschmack und bringen zusammen, was da auf dem Teller liegt. Besonders zu festlichen Anlässen wie Weihnachten. Inzwischen sind Mahlzeiten immer komplexer geworden und wir sollen fünf oder sogar sieben Portionen Obst, Gemüse oder Hülsenfrüchte pro Tag essen, dürfen dabei aber auch Proteine und Ballaststoffe nicht vergessen und müssen natürlich auf Kalorien achten. Ganz schön anstrengend. Früher war das einfacher, da stellten sich vor einem Abendessen vor allem drei Fragen: Fisch oder Fleisch? Was ist die Beilage? Und welches Gemüse essen wir...
