Bodensee-Äpfel starten in die neue Saison
Die Obstbauern am Bodensee erwarten eine gute Kernobsternte. Die geschätzten 225.000 Tonnen Äpfel übertreffen die Vorjahresmarke um drei Prozent und liegen im fünfjährigen Schnitt. Die Hoffnungen ruhen nun auf einem guten Markt, wobei die Signale durch die niedrigste Ernte in der EU-25 seit zehn Jahren, die mit 9,5 Millionen Tonnen prognostiziert wird, durchaus positiv sind. Dies klang bei der offiziellen Eröffnung der Obstsaison in Bavendorf an.
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Jeder vierte Apfel aus deutscher Erzeugung kommt vom Bodensee“, verdeutlichte Helmut Jäger, Vorsitzender der Obstregion, die Bedeutung des 8000 Hektar großen Anbaugebiets. Den Wetterkapriolen zum Trotz stimme der Ertrag und auch die Qualität. Dies bestätigte Dr. Josef Streif vom Kompetenzzentrum Obstbau in Bavendorf (KOB). Die Äpfel zeigten eine gute Färbung und einen sehr hohen Zuckergehalt, gute Säurewerte sowie ein knackig, festes Fruchtfleisch ließen besten Geschmack erwarten. Dabei zeigte sich der Lagerexperte vom schnellen Reifeprozess der letzten Tage überrascht. Der extreme Wechsel zwischen hohen und tiefen Temperaturen habe die Früchte in Stress versetzt und zu einer schnelleren Reife als erwartet geführt. Gute Mostobstpreise...
