Bioobst mit reißendem Absatz
Die positive Entwicklung am Markt für Biolebensmittel setzt sich fort. Wie auf dem zweiten ZMP-Obst- und Gemüseforum, das unlängst in Berlin stattfand, betont wurde, wächst der Markt zweistellig und damit noch stärker als im Vorjahr.
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Die größten Zuwächse verbuchen Discounter und Bio-Supermärkte, die weiter auf Expansionskurs sind. Der Lebensmitteleinzelhandel forciert Bioware vor allem zur Imagebildung und zur Abgrenzung gegenüber Mitwettbewerbern. Verlierer dieser Entwicklung sind kleine Bioläden. Bei der Nachfrage stehen Äpfel und Bananen an oberster Stelle, beim Gemüse rangieren Möhren ganz vorne. Beim Bioobst entfallen drei Viertel der Einkaufsmenge auf nur vier Kulturen. Neben den bereits genannten Bananen und Äpfeln zählen dazu Zitronen und Orangen. Insgesamt hat Bioobst nach dem rasanten Nachfrageanstieg im Vorjahr einen Marktanteil von 3,6 Prozent erreicht, wobei die Anteile je nach Produkt allerdings deutlich schwanken.
