Hitliste der neugepflanzten Sorten
Der Erfolg des Apfelanbaus ist eng mit der Sorte verknüpft. Ertrag, Preis und Arbeitsaufwand bestimmen den Deckungsbeitrag. Doch eine Sorte muss auch zum Standort, Betriebsablauf, Vermarktungsweg und dem Know-how des Unternehmers passen. Im August lassen sich Trends im Sortenspiegel gut verfolgen, denn Junganlagen präsentieren sich deutlich zwischen Altbeständen.
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Hauptsorte auf den rund 5500 ha Kernobst im Bodenseekreis ist noch immer Jonagold. Einerseits sind die hohen Erträge interessant, andererseits ist Jonagold für lange Lagerung und damit zur Verlängerung des Vermarktungszeitraums bedeutsam. Eigentlich handelt es sich um eine Sortengruppe, denn neben zahlreichen hellen (im Wesentlichen Novajo, aber auch Decosta und andere) und dunklen Mutanten wie Jonagored gibt es den Clubanbau von Red Jonaprince mit hohem Anteil an roter Deckfarbe. Damit sind hoher Pack-out, besserer Preis und erleichterte Ernte durch weniger Sortierarbeit und geringerer Anzahl Pflücken gewährleistet. Starkes Wachstum gezielt begrenzen Für den Anbauer ist es wichtig, das starke Wachstum, die Fruchtgrößen und die Alternanz...