Gleiche Megatrends für Ökoweine und konventionelle Gewächse
Im Ökoweinbau richtet sich nach einem starken Flächenwachstum in den vergangenen Jahren das Augenmerk der Winzer und Einkäufer nun stark auf Qualitätsaspekte. Die Verbraucher geben dabei ganz ähnliche Vorlieben für den Vermarktungserfolg vor wie bei konventionellen Weinen. Das wurde Anfang Juli bei einem Jungwinzer-Workshop der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) im Weingut Klumpp in Bruchsal deutlich.
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Ökologische Produktionsmethoden wurden dort auch als Möglichkeit eingestuft, um bessere Weinqualitäten zu erzielen. Das Interesse und der Wille zur Umstellung auf die arbeitsintensiven Methoden des alternativen Weinbaus seien groß, erklärte die DLG. Die traditionelle Biobewegung sei dabei an einem Wendepunkt angelangt. Die erfolgreiche Marktenwicklung und das veränderte Konsumverhalten stellten neue Anforderungen an Bioerzeuger. Um mit Bio erfolgreich zu sein, reiche es nicht mehr, sich auf die Kernaussage "unbelastete Nahrungsmittel" zu stützen. "Spitzenqualität im Weinbau ist eng mit der biologischen Erzeugung verbunden", meinte Bio-Jungwinzer Markus Klumpp vom gastgebenden Bruchsaler Weingut. Bio müsse deshalb in der Qualität einen...
