Mehr Schweine und weniger Rinder im ersten Quartal geschlachtet
Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im ersten Quartal in Deutschland insgesamt 1,2 Millionen Tonnen Schweinefleisch aus gewerblichen Schlachtungen produziert. Das Schweinefleisch erreichte damit einen Anteil von mehr als zwei Drittel (68,4 Prozent) an der gesamten Fleischerzeugung aus gewerblichen Schlachtungen, gefolgt von Rind- und Kalbfleisch mit 296.000 Tonnen (16,4 Prozent) und Geflügelfleisch mit 268.000 Tonnen (14,9 Prozent).
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Im ersten Vierteljahr stieg die Erzeugung von Schweinefleisch gegenüber dem vergleichbaren Vorjahreszeitraum um 8,2 Prozent. Die Erzeugung von Rind- und Kalbfleisch ging dagegen um 3,8 Prozentzurück, während Geflügelfleisch einen Zuwachs von 5,1 Prozent verzeichnete. Insgesamt wurden im ersten Quartal in Deutschland 1,8 Millionen Tonnen Fleisch gewerblich erzeugt. Das waren 5,5 Prozent mehr als in dem entsprechenden Vorjahresquartal. Die Zahl der gewerblich geschlachteten Schweine ist im ersten Quartal um 936.000 Tiere oder 7,7 Prozent gestiegen. Mit 13,1 Millionen Tieren erreichten die gewerblichen Schweineschlachtungen erneut einen Höchststand. Dabei nahmen sowohl die Schlachtungen von Schweinen inländischer Herkunft (plus 693.000...
