Willkommen im Milchzelt
Die Besucher des 97. Hauptfestes können sich wieder auf ein Milchzelt freuen. Die Organisation der Ausstellung in Halle 3, die den Weg der Milch vom Erzeuger bis zum Verbraucher zeigt, hat erneut der Milchwirtschaftliche Verein Baden-Württemberg übernommen.
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Los geht der Milchweg an einem Gummieuter, das Kinder und Erwachsene zum Probemelken einlädt. Die Milchinhaltsstoffe und ihre Untersuchung werden an einem Milkoscangerät vorgestellt, das der Milchprüfring Baden-Württemberg im Einsatz hat. Das Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie der Universität Hohenheim wird aktuelle Forschungen zur Milchverarbeitung vorstellen. Die Besucher können sich informieren, wie Milchbestandteile isoliert werden, um in anderen Produkten eingesetzt zu werden. Mit einem Kurzfilm, Infobroschüren, Rezeptheften der CMA und einer Milchlehrschau werden weitere Informationen zum Produkt und den baden-württembergischen Molkereien gegeben. Beim Milchquiz wird das erworbene Wissen getestet, jeder...
