Milchmarktanalysen des DBV weitgehend bestätigt
Nach eigenen Angaben zufolge hat der Deutsche Bauernverband (DBV) Ende des vergangenen Jahres von einer positiven Stimmung am Milchmarkt berichtet. Die derzeitige Marktlage könne den beschlossenen Ausstieg aus der Quote kompensieren.
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Die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle und die Marktexperten des Milchindustrieverbands (MIV) teilen mittlerweile diese Einschätzung. Durch die ausgedehnte Käseerzeugung fließe weniger Milch in die Produktion von Butter und Magermilchpulver, berichte der MIV. Dies habe zu einer nachhaltigen Stärkung des Milchmarktes und zu einer Preisverbesserung bei fast allen Milcherzeugnissen geführt. Speziell Produkte mit einem hohen Anteil von Milcheiweiß hätten davon profitiert. Der DBV geht davon aus, dass sich diese Marktlage im neuen Jahr fortsetzt.
