ZMB-Jahrbuch Milch
Daten und Fakten über die Milchmärkte in Deutschland, den anderen EU-Mitgliedstaaten und wichtigen Drittländern bietet das soeben erschienene „Jahrbuch Milch“ der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung GmbH (ZMB).
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Erfasst werden die Struktur der Milcherzeugung und die Entwicklung der Milchanlieferungen ebenso wie die Ergebnisse der Quotenbörse und die Milcherzeugerpreise, geordnet nach Bundesländern. Eigene Rubriken behandeln die Molkereistruktur und Rohstoffverwertung, den Markt für Konsummilch und Milchfrischprodukte, den Butter- sowie den Käsemarkt und den Markt für Dauermilcherzeugnisse in Deutschland. Separate Kapitel sind Milcherzeugung und -verarbeitung in der EU und auf dem Weltmarkt gewidmet. Auch die relevanten staatlichen Instrumente wie Interventionspreise und -mengen, Exporterstattungen und Einfuhrkontingente sind erfasst. Auf 244 Seiten enthält das Sammelwerk detaillierte Statistiken zur milchwirtschaftlichen Produktion und zum Handel...
