Heumilch mit viel Rückenwind
Die österreichischen Heumilch-Bauern haben ihre Produkte als fixen Bestandteil des Sortiments im heimischen Lebensmittelhandel etabliert. Mittlerweile werden in den Marktregalen rund 500 verschiedene Spezialitäten auf Heumlich-Basis angeboten. Aktuelle Verkaufszahlen zeigen, dass diese auch gut nachgefragt werden.
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Der Absatz von Heumilch und Heumilch-Produkten ist 2011 im Vergleich zum Vorjahr um 38 Prozent angewachsen und lag bei etwa 32.000 Tonnen. Diese positive Entwicklung war das zentrale Thema auf der Hauptversammlung der Arbeitsgemeinschaft Heumilch, unter deren Dach sich in Österreich rund 8000 Heumilchbauern sowie mehr als 60 Molkereien und Käsereien vereinigt haben. Obmann Karl Neuhofer unterstrich die Bedeutung der Heumilch-Vermarktungsoffensive für die heimischen Landwirte. Der Heumilch-Zuschlag habe sich in den vergangenen zwei Jahren mehr als verdreifacht und liege mittlerweile gut zehn Prozent über dem Standardmilchpreis. Und dabei werde es nicht bleiben, denn der Zuschlag solle weiter steigen; das klare Ziel der Arbeitsgemeinschaft...
