Strenge Kontrollen bei der Kaninchenhaltung
Kaninchenfleisch ist in Deutschland sehr beliebt. Um eine artgerechte Kaninchenhaltung sicherzustellen wurde auf Initiative der Gütegemeinschaft Ernährung (GGE), Bonn, und des Lebensmittelhandels die Qualitätsgemeinschaft Kaninchen ins Leben gerufen.
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Diese führt zurzeit weltweit Gespräche mit den Erzeugern, um international einheitliche und strenge Standards für eine artgerechte Kaninchenhaltung sowie die Bearbeitung und Vermarktung von Kaninchenfleisch festzulegen. Alle Erzeuger werden sich regelmäßigen Kontrollen verpflichten. Für Transparenz wird ein chargenbezogenes Rückverfolgungssystem mit Datenbanklösung sorgen. GGE führt international einheitliche Standards für Kaninchenhaltung ein 41.000 Tonnen verzehrten die Deutschen 2006 laut der UN Food and Agriculture Organization. Rund 6.500 Tonnen davon werden aus EU- und Drittländern importiert. Einer der Hauptexporteure ist China. Aktuell sorgt die Tierschutzorganisation „Vier Pfoten" mit Videomaterial über Kaninchen, die...
