Spargel war auch 2013 das Gemüse mit der größten Anbaufläche
Der Spargel war auch im Jahr 2013 die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in Deutschland. Auf rund 24 100 Hektar (+ 1 % gegenüber 2012), von denen 19 600 Hektar im Ertrag standen, wurde das beliebte Gemüse angebaut. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, entspricht dies einem Anteil von über 20 % der bundesdeutschen Anbaufläche von Gemüse im Freiland.
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Die Erntemenge von Spargel lag im Jahr 2013 bei über 103 000 Tonnen. Trotz widriger Wetterumstände während der Wachstums- und Erntephase blieb der Durchschnittsertrag von Spargel mit knapp 53 Dezitonnen pro Hektar relativ stabil. Die größten Flächen im Spargelanbau lagen wie in den Jahren zuvor in Niedersachsen mit gut 5 300 Hektar, gefolgt von Nordrhein-Westfalen mit knapp 4 000 Hektar. In den Bundesländern waren sowohl Ausweitungen als auch Rückgänge der Spargelflächen zu beobachten. Während beispielsweise die Spargelflächen in Niedersachsen um 2 % ausgeweitet wurden, gingen sie in Nordrhein-Westfalen um knapp 3 % gegenüber 2012 zurück. Die nach dem Spargel größten Anbauflächen in Deutschland entfielen auf Möhren und Karotten mit 10...
