Milchindustrie: Milchbauern müssen Strukturwandel in Gänze mittragen
Nach einem turbulenten Jahr 2007 für die Milchwirtschaft blickt die deutsche Milchindustrie nach Auffassung des Milchindustrie-Verbandes (MIV) verhalten optimistisch nach vorne. Erstmals bekamen alle Marktbeteiligten in Form von sich stark ändernden Milchauszahlungspreisen deutlich die Chancen und Risiken zu spüren, die das freie Spiel der Marktkräfte mit sich bringen kann. Derzeit liegen die Auszahlungspreise im Schnitt um rund 46 Prozent über den Vorjahreswerten. Damit sind die verbesserten Markterlöse in vollem Umfang bei den Milcherzeugern angekommen. Auch die Verbraucher haben zwischenzeitlich die neuen Preise für Milcherzeugnisse akzeptiert, der Konsum von Molkereierzeugnissen bewegt sich mittlerweile wieder in altbekannten Größenordnungen.
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Festzuhalten ist, dass es im europäischen Umfeld die deutschen Molkereien waren, die schnellstmöglich auf die günstigeren Marktverhältnisse in Form von höheren Milchpreisen für die Erzeuger reagiert haben. "Auch bei bestehenden Strukturen in der deutschen Molkereiwirtschaft konnte im abgelaufenen Kalenderjahr ein überdurchschnittlicher Milchpreis für die Milcherzeuger erzielt werden, der sogar im Anstieg höher lag als in den Nachbarstaaten", stellt der MIV-Vorsitzende Dr. Karl-Heinz Engel am Rande der Grünen Woche in Berlin fest. Dennoch sieht er auch die Notwendigkeit für die Unternehmen, den Weg der verbesserten Positionierung sinnvoll und konsequent weiter zugehen: Es gilt, so der MIV-Vorsitzende, die Möglichkeiten auf den...
