Wasser ist die zentrale Ressource der Menschheit
"Wasser ist die zentrale Ressource der Menschheit! Die Vereinten Nationen haben dies erkannt und werben weltweit für die Sicherung von sauberem Trinkwasser. Ziel ist, die Zahl der Menschen, die keinen Zugang zu sicherem Trinkwasser haben, bis 2015 zu halbieren und nicht nachhaltige Wassernutzungsformen zu beenden. Große Anstrengungen werden erforderlich sein, um diese ehrgeizigen Ziele zu erreichen", sagte der baden-württembergische Minister für Ernährung und Ländlichen Raum, Peter Hauk, am 20. März 2009 in Karlsruhe bei der Tagung 'Wasser und Land-wirtschaft - zwei, die sich brauchen'. Weltweit würden über 70 Prozent des Trinkwas-sers in der Landwirtschaft verwendet.
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In Mitteleuropa steht Wasser in ausreichender Menge und Qualität für den privaten Konsum und für die Wirtschaft zur Verfügung, die Oberrheinregion ist der größte Grundwasserspeicher in Europa. Aber auch im Land gibt es Handlungsbedarf. "Der globalen Verantwortung für die Ressource Wasser können wir uns nicht entziehen. Wasser ist für unseren Alltag von zentraler Bedeutung und der Bedarf geht weit über die 116 Liter Trinkwasser hinaus, die statistisch jeder Einwohner im Land pro Tag verbraucht", ergänzte Hauk. Im Rahmen eines Unesco-Projektes wurde der Begriff des virtuellen Wasserverbrauchs geprägt, der vom Anbau bis zum Endverbrauch den gesamten Wasserbedarf berücksichtigt. Für eine Tasse Kaffee wird unter Einbeziehung der Wassernutzung...
