Freundlicher Markt für Schweinefleisch
Vor dem Pfingstwochenende waren Schlachtschweine gut gefragt. Da sich steigende Preise frühzeitig abzeichneten, dürften einige Mäster Schweine zurückgehalten haben, so dass das Angebot nur knapp ausreichte.
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Vor allem aus Norddeutschland wird berichtet, dass nicht in allen Fällen der Bedarf der Schlachtbetriebe gedeckt werden konnte. Für die aktuelle Woche (nach Pfingsten) rechnen die Erzeugergemeinschaften weiterhin mit einer guten Schweinenachfrage, auch wenn am Montag ein Schlachttag ausfiel. Das Angebot dürfte dadurch im Verhältnis zur Nachfrage nicht mehr ganz so knapp ausfallen. Am Fleischmarkt sorgt der Umschwung zum grillfreundlichen Wetter in weiten Teilen Deutschlands für steigende Verkäufe. Verständlicherweise stehen Artikel aus dem Grillsortiment im Blickpunkt des Handels. Die Preisaufschläge für Teilstücke halten sich jedoch in Grenzen, da noch Ware aus den Lagerbeständen verfügbar ist. Aldi hat am 20. Mai die Verkaufspreise im...
