Biologisch-dynamisch gezüchtete Getreidesorten
Ein aktuelles Buch zur Pflanzenzüchtung für den Ökolandbau beschreibt neue Getreidesorten, meist biodynamisch gezüchtet. Es ist sozusagen die biodynamische Sortenliste für Getreide.
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Die neue Publikation des Forschungsring e.V. stellt erstmals umfassend und einheitlich die bisher verfügbaren 29 Winterweizen-, Sommerweizen-, Winterdinkel- und Winterroggensorten aus biologisch-dynamischer Züchtung sowie zwei Winterweizen-Mischungen dar, ergänzt um Daten zu 16 herkömmlichen Vergleichssorten. Neben den Ergebnissen aus Sortenversuchen und einer Sortencharakteristik für Anbau und Verarbeitung werden die Eigenschaften auch mithilfe der Bildschaffenden Methoden bzw. der Wirksensorik, zweier ganzheitlicher Untersuchungsmethoden, dargestellt. Für Weizensorten werden zudem die Ergebnisse des Optimierten-Backtests nach Linnemann abgebildet. Als praktische Entscheidungshilfe für Landwirte, Berater und Verarbeiter bei der...
