Testessen der tollen Knollen

Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel – wie sie schmeckt und sich verarbeiten lässt, hängt von Sorte, Standort und Wetterbedingungen ab. Das Kreislandwirtschaftsamt Münsingen informierte über Anbau und Eigenschaften.

Veröffentlicht am: von Maria Bloching, freie Journalistein
erschienen am 26.03.2016

erschienen in BWagrar 12/2016

Beim Kartoffeltestessen wurden Eigenschaften und Beschaffenheit der Kartoffeln untersucht.Foto: Bloching

Alexandra, Allians, Belana, Concordia, Laura, Gunda und Afra – für welche Sorten soll sich ein Kartoffelanbauer bei der Auswahl von rund 250 Sorten auf dem Markt nur entscheiden? 16 Kartoffelerzeuger kamen zum Kartoffeltestessen des Kreislandwirtschaftsamtes und ließen sich über neue Sorten und den Anbau informieren. Als klare Gewinnerin bei der Koch- und Geschmacksprüfung stellte sich „Alexandra" heraus, die an zwei verschiedenen Standorten angebaut wurde und dadurch geschmackliche Unterschiede aufwies. Beide Proben konnten sowohl durch ihre schönen gelben Farben als auch durch ihre feine Strukturen und ihren guten Geschmack punkten. „Wirklich eine tolle Salatkartoffel", lautete das Resultat der Tester. Der Sorte Allians sah man das...

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