Vorsicht mit Alufolien

Ob für Pausenbrot, Grillgemüse oder Ofenkartoffel: Alufolie ist ein beliebter Küchenhelfer. Doch die Folie ist nicht für alle Nahrungsmittel geeignet, da Aluminiumbestandteile abgegeben werden können. Auf den Verpackungen von Alufolien findet man den Warnhinweis, dass die Folie nicht mit säure- oder salzhaltigen Lebensmitteln in Kontakt kommen darf. Diesem Hinweis folgte bisher der Zusatz „An Lebensmittel abgegebene Aluminiumbestandteile sind jedoch nicht gesundheitsschädlich". Diese Ergänzung ist nun nicht mehr zulässig, da sie dem vorherigen Warnhinweis widerspricht. Beschlossen wurde dies vom Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Die...