Risiko-Stichproben

Die Lebensmittelkontrolleure in Baden-Württemberg haben 2013 in insgesamt 72.590 untersuchten Lebensmittelbetrieben 37.885 Verstöße gegen das Lebensmittelrecht festgestellt. Landesweit wurden 1201 Betriebe wegen schwerwiegender unhygienischer Zustände sofort geschlossen. In 1398 Fällen sind Bußgelder verhängt worden. Von zusammen 48.415 Lebensmittelproben sind 15 Prozent beanstandet worden; bei mehr als der Hälfte davon wegen falscher Kennzeichnung. Von 1025 Futterproben sind 146 negativ aufgefallen.