„Milky Way" mit Sonnenstrom

Lokale Wertschöpfung zu stärken ist das Ziel des „Compact für Afrika". Mit einem bezahlbaren System zur solaren Milchkühlung zeigen der Memminger Mittelständler Phaesun und Forscher der Universität Hohenheim, wie dies für Kleinbauern funktionieren kann.

Veröffentlicht am: von Hans-Christoph Neidlein, freier Journalist, Berlin
erschienen am 30.12.2017

erschienen in BWagrar 52/2017

Mit dem Strom von der Sonne wird zunächst Eis produziert.Phaesun GmbH

Viele afrikanische Kleinbauern ohne Anschluss ans Stromnetz können mangels Kühlmöglichkeit nur einen Teil ihrer Milch vermarkten. Denn die hohen Temperaturen sorgen dafür, dass ein großer Teil der Milch aufgrund des hohen Bakterienwachstums nicht für die Weiterverarbeitung geeignet ist. „In Tunesien haben 85 Prozent der Bauern weniger als zehn Kühe und oft keinen Stromanschluss", sagt Professor Joachim Müller vom Fachgebiet Agrartechnik in den Tropen und Suptropen der Universität Hohenheim. „Der Zugang zu den Märkten ist häufig eingeschränkt", ergänzt Projektkoordinatorin Professorin Regina Birner. Hier soll das von der Universität Hohenheim und Phaesun entwickelte neue Kühlsystem Abhilfe schaffen. „Zunächst wird mittels Solarstrom Eis...

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