Sag mir, wo der Phosphor ist

Grundidee im Ökolandbau ist das Wirtschaften in möglichst geschlossenen (Nährstoff-)Kreisläufen. Doch wie sieht es in Wirklichkeit aus? Welche Nährstoffressourcen gibt es, aus denen sich der Ökoanbau bedienen kann? Bei der Wintertagung am Landwirtschaftlichen Technologiezentrum (LTZ) in Augustenberg gab es Antworten – und offene Fragen.

Veröffentlicht am: von Doris Ganninger-Hauck
erschienen am 10.03.2018

erschienen in BWagrar 10/2018

Ausgangspunkt ökologischer Wirtschaftsweise ist Denken in Kreisläufen. Im Idealfall sollten die Kreisläufe geschlossen sein, sodass nicht mehr aus dem Betrieb herauswandert als zugeführt wird.Grafik: LTZ

Der Ökoanbau ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen", freute sich Dr. Christian Eichert, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AÖL), bei der Begrüßung. „Jede Woche stellt in Baden-Württemberg ein Betrieb um." Ein hoher Anteil, wenn man die Zahl von fünf Umstellern wöchentlich im Bundesgebiet zugrundelegt. „Baden-Württemberg gibt den Pace vor, was Bio betrifft", unterstrich auch Friedlinde Gurr-Hirsch, Staatssekretärin im Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg. Grundlage des biologischen Wirtschaftens sind geschlossene Kreisläufe. Aber auch im Ökoanbau verlassen Nährstoffe die Betriebe, wenn auch weniger als in herkömmlich wirtschaftenden Betrieben. Darauf wies Dr. Norbert...

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