Zu Besuch im Kräuterfeld

Grüne Smoothies, Wildkräutersalat, Sommerdrinks mit frischer Minze – Kräuter sind voll im Trend bei den ernährungsbewussten Verbrauchern. Der Lemberghof in Erdmannhausen hat diesen Trend erkannt.

Veröffentlicht am: von Kristin Dally
Redaktionsvolontärin BWagrar,
Tel.: 0711/2140-109,
E-Mail: dally@bwagrar.de
erschienen am 08.09.2018

erschienen in BWagrar 36/2018

Exoten wie das Tulsi Basilikum sind die Leidenschaft der Gärtnerin. In Eigenvermehrung zieht sie jedes Jahr neue Sorten auf. Nach zwei bis drei Jahren entscheidet sie, ob die Kräuter dauerhaft in das Sortiment aufgenommen werden.Kristin Dally

Es gibt keine Routine im Bioanbau – diesen Satz bekam Rita Schöck-Mergenthaler bereits vor der Umstellung auf Ökoanbau von einer Kontrolleurin zu hören. Er bewahrheitet sich jeden Tag aufs Neue. Die 56-Jährige ist Alleininhaberin von Kräuterfeld, einem Onlinehandel für Ökokräuter. Zudem ist sie Teilinhaberin des Lemberghofs, welcher die Bioland-zertifizierten Kräuter produziert. Während der in dritter Generation geführte Lemberghof ausschließlich an den Handel vermarktet, setzt der Onlineversand an Endverbraucher ab. Bis 2014 war der Lemberghof noch ein Gemischtbetrieb: Jungpflanzen im konventionellen Anbau, Kräuter nach EU-Bio-Richtlinien.Vom Handel kam schließlich die Nachfrage nach Verbandszertifizierung. Durch den parallelen...

Sie sind bereits Abonnent?

Weiterlesen mit kostenlosem...