Plan B für die Mastbullen von morgen

Immer mehr Verbraucher wünschen sich Fleisch von Tieren aus der Region. Doch bisher ist Baden-Württemberg ein Zukaufsgebiet für Rindfleisch. Geht es nach der Viehzentrale Südwest (VZ), soll sich das schon bald ändern. Ein Beispiel hierfür ist die von der VZ mit initiierte Pilotanlage für Rindermast und Bioenergie unweit von Bad Waldsee (Landkreis Ravensburg).

Veröffentlicht am: von Petra Ast
erschienen am 11.05.2019

erschienen in BWagrar 19/2019

Mastrinder aus der Region für die Region: Anlagen wie der Kooperationsbetrieb Rindermast und Bioenergie (RBE) in Buch bei Bad Waldsee soll es laut den Initiatoren bei der VZ schon bald mehrere geben (v. l.): Dr. Sebastian Hill, VZ-Geschäftsführer, RBE-Geschäftsführer Matthias Müller, Dr. Holger Mathiak, VZ-Geschäftsstellenleiter und Geschäftsführer des Kälber-Kontors Süd (KKS) in Bad Waldsee sowie VZ-Aufsichtsratsvorsitzender Dr. Reinhard Funk setzen auf das gemeinschaftliche Modell aus Erzeugung, Handel und Vermarktung.Ast

Es ist ein Geschäft auf Gegenseitigkeit: Das Viehhandelsunternehmen hilft bei Planung, Bau und Finanzierung der eingestallten Mastrinder, die beteiligten Landwirte garantieren dem süddeutschen Vermarkter im Gegenzug, dass sie die schlachtreifen Bullen später an die Viehzentrale zurück verkaufen. „Wenn ein Landwirt heutzutage neu bauen will, kostet das im Normalfall viel Geld und Zeit. Das unternehmerische Risiko solcher Einzelinvestitionen ist hoch", beschreibt Dr. Reinhard Funk, Aufsichtsratsvorsitzender der VZ, seine Eindrücke aus Gesprächen, die er darüber mit Mästern im Südwesten geführt hat. Investitionsrisiko verteilt sich Weil das so ist, schreckten viele Viehhalter inzwischen davor zurück, in einen größeren, tiergerechten,...

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