Weniger CO2bei Weidehaltung

Kürzlich wurde eine Metastudie von Forschenden der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) veröffentlicht, die der Frage nachgeht, ob der CO2-Fußabdruck der Milcherzeugung aus Weidehaltung günstiger zu bewerten ist als bei der Milcherzeugung aus ganzjähriger Stallhaltung. Im Fokus stand der Vergleich von Weidehaltung, Stallhaltung und einem gemischten System. Für den Vergleich der Haltungssysteme nutzten die Forschenden Daten aus 30 wissenschaftlichen Publikationen. Insgesamt konnten 87 CO2-Fußabdrücke aus 15 Ländern in die Berechnungen eingeschlossen werden. Die Ergebnisse zeigen, dass unabhängig von den Haltungssystemen die Emissionen zunächst deutlich sinken, wenn der Milchertrag pro Kuh steigt. Hohe Milcherträge erfordern...