Freude an Birnen

Die berühmtesten Tafelbirnen stammen aus England, Frankreich oder Belgien. Wie die meisten traditionellen Züchtungen entstanden ‘Conference’, ‘Williams Christ’ und ‘Köstliche von Charneux’ bereits im 18. und 19. Jahrhundert, als auch Deutschland von einem wahren Birnenfieber gepackt wurde. Nie zuvor war die Vielfalt größer. Das gilt selbst dann, wenn man berücksichtigt, dass besonders beliebte Auslesen unter verschiedenen Namen gehandelt wurden. So wurde die aus Frankreich importierte ‘Beurré Hardy’ bei uns in ‘Gellerts Butterbirne’ umbenannt. Wie Äpfel sind auch Birnen nicht selbstfruchtbar und benötigen eine zur gleichen Zeit blühende Bestäubersorte. Zudem gibt es einige Züchtungen, die zwar durch andere Sorten befruchtet werden können,...