Salmonellen mit Bakteriophagen wirksam bekämpfen
An der Universität in Leicester (GB) wurde in einer Studie die Wirksamkeit eines Bakteriophagen-Cocktails gegen die Salmonellenbesiedelung bei Masthähnchen getestet. Die Ergebnisse fielen sehr positiv aus.
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Die britische Universität Leicester untersuchte in einer Studie, ob ein im Futter verabreichter Phagencocktail in der Lage ist, die Salmonellenbesiedelung bei experimentell belasteten Hühnern zu reduzieren und welche optimale Phagendosis dazu benötigt wird.
Bei insgesamt 672 Broiler, die in sechs Behandlungsgruppen eingeteilt waren, wurde ein flüssiger Phagen-Cocktail in drei unterschiedlichen Konzentrationen der ad libitum Fütterung (breiig) zugesetzt. Am 42. Tag (dem letzten Tag der Studie) wurden in der Gruppe T4 (Phagendiät 10 5PFU/Tag) sogar gar keine Salmonellen mehr nachgewiesen. Die Behandlung mit Phagen in allen drei Dosierungen hatte einen positiven Einfluss auf die Wachstumsleistung bei den mit Salmonellen infizierten Masthähnchen. Diese Tiere zeigten auch höhere Gewichtszunahmen im Vergleich zu den unbehandelten Hühnern.
Die britischen Forscher konnten damit zeigen, dass die Verabreichung von Phagen über das Futter die Salmonellenbesiedelung bei Hühnern wirksam reduziert. Somit stellen Phagen ein vielversprechendes Instrument zur Bekämpfung bakterieller Infektionen bei Geflügel dar.
Hintergrund zu den Salmonellen-Infektionen
Nichttyphoidale Salmonella spp. sind eine der Hauptursachen für Magen-Darm-Infektionen beim Menschen und werden häufig durch den Verzehr von kontaminiertem Fleisch übertragen. Um die Ausbreitung von Salmonellen und andere, durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger in der Nahrungskette zu begrenzen, könnte eine Bakteriophagen-(Phagen-)Therapie während der Aufzucht- oder Mastphase in der Geflügelfleischerzeugung eingesetzt werden.
