Ostern bringt Leben in den Eiermarkt

Die Nachfrage nach Eiern aus der Bodenhaltung ist zuletzt angestiegen, meldet der Bonner Branchendienst Marktinfo Eier und Geflügel. Nach diesen Angaben orderten die Discounter Anfang März vermehrt für ihre Sonderaktionen. Ware, die zur Färbung geeignet ist, wird fortgesetzt rege nachgefragt. Auch die verarbeitende Industrie war primär an Bodenhaltungsware interessiert.

Während Eier aus der Haltungsform 3 ausreichend vorhanden ist, berichteten Marktteilnehmer bei Eiern aus der Bodenhaltung von einem etwas knapperen Angebot. Ware aus Freilandhaltung sowie Bioware steht eingeschränkt zur Verfügung.

Die Preise für Bodenhaltungsware kletterten zu Beginn der Kalenderwoche 10/2015 deutlich nach oben. Ware der Gewichtsklasse XL zog bei dieser Entwicklung weniger mit. Die Preise für Ware aus Kleingruppenhaltung stagnierten dagegen meist.

Weitere Informationen zu den Märkten für Eier und Geflügel unter www.marktinfo-eier-gefluegel.de.