Alle über 30 Cent

Dieser Preis mit 32,2 Cent pro kg ist konservativ gerechnet. Unberücksichtigt sind die meisten GVO-Zuschläge und sowie der Alpenmilchpreis bei Omira, ebenso sind die von einigen Unternehmen angekündigten und zum Teil auch schon bezahlten Nachzahlungen nicht in dem Preis enthalten. Fest steht: Erstmals in diesem Jahr lagen jetzt im November endlich alle neun im Preisspiegel betrachteten Molkereien wieder über 30 Cent. Laut ZMB wurden in der 48. Woche im Schnitt 0,3 Prozent mehr Milch erfasst als in der Vorwoche. Der Rückstand zur Vorjahreslinie hat sich geringfügig auf 4,7 Prozent verringert. Laut Marktbericht der Kemptener Börse vom 7. Dezember werden die Milchprodukte auf einem hohen Niveau, zu stabilen Konditionen gehandelt. Die Rohstoffpreise an den Spotmärkten für Magermilchkonzentrat und Sahne erholen sich. Die Notierungen für Vollmilchpulver und für Magermilchpulver tendieren fester. Der Handel mit Pulver belebt sich. Das Fett bleibt weiter für die stetig steigenden Preise verantwortlich. Butter findet in der Vorweihnachtszeit einen regen Absatz. Die Notierung am 14. November für 250 g-Butter beträgt 4,50 Euro pro kg. Besonders rege verläuft derzeit die Auslieferung von Emmentaler an Industriekunden. Schnittkäse wird in der Vorweihnachtszeit rege geordert und ausgeliefert.