Dinkel
Überschüsse abgebaut
Konventionell erzeugter Dinkel dürfte im Frühsommer 2018 in Deutschland ausverkauft sein, Biodinkel könnte bis zur nächsten Ernte reichen, erklärte Michael Sailer von der Tapfheimer Firma SLP Schwäbische Landprodukte bei einer Tagung Ende Oktober im fränkischen Volkach.
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Nach Sailers Aussage sind die Dinkelüberschüsse der vergangenen Jahre abgebaut. Konventioneller Dinkel dürfte im Frühjahr oder Frühsommer 2018 ausverkauft sein. Die Bioware reicht möglicherweise bis zur Ernte 2018. Die Erzeugerpreise hätten sich stabilisiert, sagte Sailer, ohne konkreter zu werden. Allerdings bestehe zur Ernte 2018 ein differenziertes Preisniveau – je nachdem, ob die Ware noch über Altkontrakte oder über neue Verträge gebunden ist. Für neue Verträge seien die Preise deutlich gestiegen. Entscheidend für den mittelfristigen Marktverlauf werde die Ernte 2018 sein.
Der ausführliche Bericht steht in BWagrar 45/2017 in der Rubrik Wirtschaft+Markt.
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