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Butterpreise

Weiterer Rückgang

Zum 1.März hat Aldi die Butterpreise um weitere 10 ct auf nunmehr 1,55 Euro pro 250 g-Päckchen zurückgenommen. Zum 1.Februar war der Butterpreis bereits um 4 ct/250 g-Päckchen zurückgegangen. Auch der aktuelle Kontrakt läuft nur einen Monat. Damit folgen die Verbraucherpreise den schon seit Herbst rückläufigen Großhandelspreisen für Blockbutter.
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Ursache der Schwäche beim Milchfett sind eine ruhigere Nachfrage und zunehmende Bestände bei den Molkereien.
Ursache der Schwäche beim Milchfett sind eine ruhigere Nachfrage und zunehmende Bestände bei den Molkereien.LEL Schwäbisch Gmünd
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Die Großhandelsnotierungen für abgepackte Butter liegen nun mit 4,12 Euro/kg unter Vorjahresniveau. Ursache der Schwäche beim Milchfett sind eine ruhigere Nachfrage und zunehmende Bestände bei den Molkereien. Die Käufer haben in den letzten Monaten deshalb eine abwartende Haltung eingenommen, inzwischen steigt das Interesse auf dem niedrigen Niveau wieder an.

Weltmarkt positiv gestimmt

Der Weltmarkt zeigt sich seit Anfang Dezember positiv gestimmt, der Global Dairy Trade notierte am 5.März bereits zum 7. Mal in Folge im Plus und hat inzwischen bereits 24 Prozent gut gemacht. Allerdings reicht dies derzeit noch nicht ganz aus, um nennenswerte Mengen am Weltmarkt absetzen zu können.

Milchanlieferung: Im Westen von der Futterknappheit noch nichts zu spüren

Die jüngsten Preisrücknahmen sind auch vor dem Hintergrund der Anlieferungsentwicklung zu sehen. Seit Jahresbeginn steigt die deutsche Milcherzeugung stärker, in KW 7 wurde die Vorjahreslinie bereits wieder überschritten. Die trockenheitsbedingt erwarteten Rückgänge sind nur im Osten (-8,4 %) zu spüren, im Westen (+2,3 %) ist davon bis jetzt nichts eingetreten.
 

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