Milchmarkt
Weniger Milch angeliefert
Die Milchanlieferung ist in der KW 29 mit 0,1 Prozent weniger angelieferter Milch im Vergleich zur Vorwoche fast stabil geblieben. Der Abstand zur Vorjahreswoche hat sich damit auf 0,4 Prozent verringert.
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Dem Vernehmen nach ist hitzebedingt in der zweiten Julihälfte weniger Milch mit niedrigeren Inhaltsstoffen angeliefert worden. Der Buttermarkt zeigt sich abwartend mit schwächeren Preisen für Blockbutter. Für abgepackte Butter laufen derzeit noch die Verhandlungen für August. Der Käsemarkt wird als stabil und ausgeglichen eingeschätzt. Der ferienbedingten inländischen Nachfrageabschwächung standen ein stetiger Warenabfluss in den südeuropäischen Raum und in Drittländer gegenüber. Auf dem Pulvermarkt tendieren die Preise uneinheitlich bis fester. Für Magermilchpulver gehen Anfragen sowohl vom EU-Binnenmarkt als auch aus Drittländern ein. Stabile Milchpreise Der durchschnittliche bundesweite Milcherzeugerpreis für Juni lag im Vergleich zum...
