Rückstandsarm produzieren
Ein Ziel der Integrierten Produktion (IP) ist die Reduktion der Anwendung chemischer Pflanzenschutzmittel zugunsten alternativer Anbauverfahren, Wirkstoffe und Methoden. Vorrangig sollen so die negativen Auswirkungen auf die Umwelt gemindert und die Anzahl nachweisbarer Rückstände im Erntegut reduziert werden. Ein weiterer Baustein ist die Kulturführung, um Pflanzenschutzmaßnahmen einzusparen. Dazu wurde am Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) über ein Interreg-Projekt eine Modellanlage für den Apfelanbau gepflanzt, die unter anderem eine Reduktion der Anwendung von Schorffungiziden erlaubt. Nach sechs Jahren Standzeit lässt sich ein Zwischenfazit ziehen.
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Schorf ist die bedeutendste Erkrankung im Apfelanbau. Im Bodenseeraum werden zwei Drittel der gesamten Applikationen im Jahresverlauf dagegen durchgeführt. Diese Maßnahme bietet daher ein enormes Einsparpotenzial. Mehrjährige Erfahrungen und Ansätze aus langjährigen Versuchen mit Alternativen wurden in dieser Modellanlage kombiniert. Einsatz von Foliendach und Insektenschutznetzen Zur Schorfabwehr wurden Regendächer installiert. Ferner wurden Insektenschutznetze genutzt sowie Antagonisten und biologische Verfahren eingesetzt. Die Erfassung betriebs- und arbeitswirtschaftlicher Daten sowie Energie- und Stoffkreisläufe, Pflanzenschutzmitteleinsatz und Quantitäts- und Qualitätsfragen erlauben eine umfassende Bewertung der einzelnen Systeme....
