Einmal schalenfest – immer schalenfest?
Im letzten Jahr gab es einen erfolgreichen Start der gemeinsam von Erzeugern und Kartoffelhandel getragenen Qualitätsoffensive zur Vermarktung ausschließlich schalenfester deutscher Frühkartoffeln. Dieses Jahr könnte jedoch zur eigentlichen Bewährungsprobe für das Projekt werden.
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In der Frühkartoffelsaison 2008 entwickelte sich durch witterungsbedingte Ertragsausfälle, z. B. in Israel, und lukrative Alternativmärkte für potentielle Importware ein aufnahmefähiger Binnenmarkt für deutsche Frühkartoffeln. Diese Rahmenbedingungen ermöglichten eine kontinuierliche Ernte und Vermarktung der schalenfesten Frühkartoffeln. Die Aussichten für die Vermarktungssaison 2009 sind dagegen bisher noch nicht eindeutig vorher zu sagen. Es erscheint daher sinnvoll, sich auch mit den Auswirkungen einer verzögerten Ernte auseinander zu setzen. Krautminderung Mit der mechanischen oder chemischen Kraut-minderung erfolgt ein tiefer Einschnitt in die Entwicklung der Kartoffelpflanzen, der möglichst qualitätsschonend zu erfolgen hat. Dies...
