Alte Getreidearten weiterentwickeln
Unter dem Motto „Wirtschaft und Wissenschaft gemeinsam am Ball - Ideen in Treffer verwandeln“ präsentierten rund 200 mittelständische Unternehmen, regionale Unternehmernetzwerke und Forschungseinrichtungen auf dem 13. Innovationstag der Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen e.V. (AiF) in Berlin ihre aktuellen Ergebnisse aus Entwicklungspartnerschaften.
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Die Gemeinschaft zur Förderung der privaten deutschen Pflanzenzüchtung e.V. (GFP) stellte dabei ein Projekt vor, das Einkorn und Emmer zu einem "Comeback" verhelfen soll. In der Kooperation arbeiten ein mittelständisches Pflanzenzuchtunternehmen, die Pflanzenzucht Oberlimpurg, Schwäbisch-Hall, die Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim und die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Detmold an der Entwicklung neuer Sorten von Einkorn und Emmer. Einkorn und Emmer sind alte Weizenkulturen, die bereits im Jahre 8000 v. Chr. im Vorderen Orient angebaut wurden. In Deutschland hatte es bis zum 2. Weltkrieg einen nennenswerten Anbau von Einkorn gegeben. Ernährungsphysiologisch interessant ist Einkorn insbesondere...
