Geflügelproduktion erreicht abermals Rekordwert
Die Expansionstendenzen am deutschen Schlachtgeflügelmarkt hielten 2010 unvermindert an. Verbrauch und Produktion legten erneut zu. Die zwischen MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) und BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) abgestimmte Versorgungsbilanz für 2010 weise für Geflügelfleisch eine Bruttoeigenerzeugung von 1.587,7 Millionen Tonnen aus. Damit habe man im vierten Jahr in Folge ein Rekordergebnis erreicht, meldet jetzt das Onlineportal "Animal health".
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Von 2009 auf 2010 legte die Bruttoeigenerzeugung um 8,8 Prozent zu, seit 2006 ergeben die Berechnungen sogar ein Wachstum von 34,0 Prozent. Im gleichen Zeitraum legte der Verbrauch um 14,4 Prozent zu. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch erreichte im vergangenem Jahr 19,3 Kilo, das waren 500 Gramm mehr als 2009. Der Export von Geflügelfleisch gewann in den vergangenen Jahren an Bedeutung. 2010 exportierte Deutschland 683.100 Tonnen, das waren 11,9 Prozent mehr als 2009 und 56,1 Prozent mehr als 2006. Trotz dieser Steigerung dominierten, so das Onlineportal, mit 863.200 Tonnen weiterhin die Importe von Geflügelfleisch, die von 2009 auf 2010 allerdings nur noch um 3,3 Prozent gewachsen seien. Der Selbstversorgungsgrad bezeichnet die...
