Kartoffelproduktion
In Deutschland werden Kartoffeln auf rund 260 000 ha angebaut, dies entspricht einem Anteil von etwa 2,2 % an der gesamten Ackerfläche. Für die Kartoffelanbauer bietet die KTBL-Datensammlung "Kartoffelproduktion - Betriebs- und arbeitswirtschaftliche Kalkulationen" viele wertvolle Hinweise.
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Die Erntemenge bei Kartoffeln lag in den letzten Jahren bei rund 11,5 Mio. Tonnen jährlich, von denen 95 % von mittelfrühen und späten Sorten erbracht werden. Diese bestehen zu etwa 40 % aus Speisekartoffeln und zu 60 % aus Industriekartoffeln. In der Datensammlung werden die verschiedenen Produktionsverfahren für Speise-, Früh-, Veredelungs- sowie Stärke- und Pflanzkartoffeln mit den jeweils verfahrensspezifischen Planungsdaten und einer Übersicht über den Ablauf der Arbeitsgänge dargestellt. Neben Verfahrensabläufen werden Kennzahlen der Arbeitserledigung, ökonomische Erfolgsgrößen und die Stückkosten der Kartoffelproduktion aufgeführt. Ergänzend zur Schrift gibt es eine Online- Anwendung, in der für eine Vielzahl von...
