Losschalige Frühkartoffeln haben nicht nur Vorteile
Die Vermarktung festschaliger Frühkartoffeln hat sich, nach anfänglicher Skepsis in der Praxis, zu einer sog. Win-Win-Situation für die gesamte Wertschöpfungskette entwickelt und die Marktposition deutscher Kartoffeln im LEH nachhaltig gestärkt.
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Die besondere Situation in diesem Jahr mit quasi ausverkaufter alterntiger Ware und beschränkter Verfügbarkeit von Importfrühkartoffeln könnte aber dazu verleiten, diese mühsam aufgebaute Qualitätsführerschaft wieder zu verspielen. Auf den Feldern Die Bestände sind in diesem Frühjahr, auch bei kleinräumiger Betrachtung, überaus unter-schiedlich und bieten eine Sortierung von wenigen großen Knollen bis zu vielen noch sehr kleinen Kartoffeln pro Staude. Hinzu kommen die witterungsbedingt vielfach noch nicht ausreichenden Stärkegehalte, so dass jeder weitere Wachstumstag mit ausreichendem Sonnenschein der Qualität und dem Ertrag sehr förderlich ist. Vor diesem Hintergrund wäre ein Roden aus dem grünen Kraut ideal, denn die Kartoffeln...
