Wassermelonenrettich
Sommerfeeling im Winter
Ein außergewöhnliches Wintergemüse wächst im Betrieb Stubenbordt im südpfälzischen Zeiskam. Vor allem Gastronomen sind schon auf den Geschmack gekommen.
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Innen leuchtend dunkelpink, außen grün – diese Farbkombination lässt an Wassermelonen denken. Aber es ist diesmal keine sommerliche Erfrischung, sondern eine Ergänzung des winterlichen Gemüseangebots: ein Rettich mit dem passenden Namen Wassermelonenrettich. Und er macht sich gerade einen Namen im Südwesten. Regionale und überregionale Fernsehsender werden aufmerksam, in den sozialen Medien Facebook und Instagram hagelt es Likes und Gastronomen zaubern neue Gerichte mit dem farbenprächtigen Wintergemüse. Plädoyer für mehr heimisches Wintergemüse Rebecca Stubenbordt aus Zeiskam kümmert sich um die Vermarktung. Die Stubenbordt Group ihres Vaters kultiviert in der Südpfalz auf 850 Hektar Gemüse. Es gehört für sie dazu, immer wieder Neues...
