Schweinepreise: Anstieg Mitte 2008 erwartet
Erst im zweiten Halbjahr 2008 rechnet die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) mit einem echten Preisanstieg für Schlachtschweine. Matthias Kohlmüller, ZMP-Experte für Vieh und Fleisch, beleuchtete in der vergangenen Woche in Stuttgart die Märkte für Ferkel, Schweinefleisch und die Entwicklung der Verbraucherpreise. Kohlmüller war Gast des Fachausschusses Vieh und Fleisch im Landesbauernverband.
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Im statistischen Durchschnitt bewegen sich die Erzeugerpreise für Schweinefleisch in Deutschland seit Jahren im Rückwärtsgang. Die Verbraucherpreise im Lebensmitteleinzelhandel dagegen steigen seit Jahren leicht an. Selbst in der ersten Hälfte dieses Jahres, als die Erzeugerpreise für Schlachtschweine bereits unter Druck standen, war Schweinefleisch im Einzelhandel noch zu unveränderten Preisen angeboten. Erst in den Monaten Juli und August spürten die Bundesbürger, dass Schweinefleisch um ein bis zwei Prozent an der Theke billiger geworden war. Schere geht auseinander Der für die Verbraucher erfreuliche leichte Preisrückgang hat mit dem Preisverfall, den die Erzeuger erleben, kaum etwas zu tun. Während die deutschen Schlachthöfe zum...
