Vollkosten für Schlachthöfe
Die Viehzentrale Südwest, Stuttgart, und die Vieherzeuger-Gemeinschaft, Stuttgart, weisen Schlachthöfe und Lebensmitteleinzelhandel mit einer monatlichen Vollkostenrechnung für Schlachtschweine auf die desolate Marktlage für Schweinemäster und Ferkelerzeuger hin.
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Die Lage auf den Schweinemärkten ist weiterhin schwierig. Die Viehzentrale Südwest GmbH (VZ) und die Vieherzeuger Gemeinschaft eG haben die Notwendigkeit gesehen, die Schlachtbetriebe auf die extremen Probleme der Ferkelerzeuger und Mäster in Deutschland hinzuweisen. Seit geraumer Zeit legen sie den Schlachtbetrieben monatlich eine Vollkostenrechung für die Erzeugung eines Mastschweins vor. Diese Kalkulation zeigt, wie sich insbesondere die gestiegenen Futter- und Energiekosten für die Landwirte auswirken. Der notwendige Basispreis zur Vollkostendeckung betrug im Januar 2007 noch 1,35 €/kg SG. Zwölf Monate später war ein um 0,50 €/kg SG höherer Preis zur Kostendeckung erforderlich. Die fundierten Informationen der Erzeugerseite regen die...
