Fleischmarkt Weniger Schwein und mehr Rind auf dem Teller
Die private Nachfrage nach Fleisch geht in Deutschland seit 2011 stetig zurück - nur Rindfleisch entwickelt sich gegen den Trend.
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Die private Nachfrage nach Fleisch geht in Deutschland seit 2011 stetig zurück - nur Rindfleisch entwickelt sich gegen den Trend.
Die Erzeugung von Geflügelfleisch weltweit wächst stetig. Für 2015 ist eine weitere Zunahme um zwei Prozent auf 92,9 Mio. Tonnen zu erwarten. Größere Produktionszuwächse sind in Indien und Russland möglich.
Hähnchen- und Putenfleisch war in der Kalenderwoche 45/2014 preisstabil. Bei Schlachthennen gaben die Preise nach.
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