Badischer Wein: Gut und knapper

2009 wird ein Weinjahrgang mit weniger Menge, aber hochwertigen Weinen. Die Traubenerträge fallen in diesem Jahr etwas geringer als im Vorjahr aus. Ein Grund dafür ist der Kälteeinbruch im Juni, in dem die Weinblüten nicht alle bestäubt wurden, was zu einer geringeren Beeren-dichte geführt hat. Das Traubengut ist gesund und die Kellermeister haben optimale Bedingungen, einen hervorragenden Weinjahrgang heranreifen zu lassen, sagt Martin Zotz, Heitersheim, Vorsitzender der privaten Weingüter und Weinkellereien. Wie der Verband der Agrargewerblichen Wirtschaft in einer Pressemitteilung schreibt, wird in Baden im Durchschnitt ein Ertrag von 80 bis 85 Hektoliter je Hektar bei überdurchschnittlichen Qualitäten geerntet. Das Lesegut ist sehr...