Milchanlieferung leicht steigend und über Vorjahr
In der zweiten Januarhälfte hat sich der saisonale Anstieg der Milchanlieferung in Deutschland nach einer kurzfristigen Unterbrechung zur Monatsmitte fortgesetzt. In der 3. Kalenderwoche sind die von den Molkereien bundesweit erfassten Mengen nach Angaben der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung GmbH (ZMB) zur Vorwoche um 0,5 Prozent gestiegen.Im Vergleich zur entsprechenden Vorjahreswoche fiel die Milchanlieferung dabei um 1,3 Prozent umfangreicher aus, meldet die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft-mbH (AMI).
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Die Preise für Magermilchkonzentrat haben sich Anfang Februar überwiegend stabil gezeigt. Dagegen gab es beim Industrierahm neben unveränderten teils auch leicht schwächere Tendenzen. Die Nachfrage nach Konsummilch und Milchfrischprodukten hat weiter leicht zugelegt und wird Anfang Februar als gut für die Jahreszeit beschrieben. Bei den Verhandlungen zwischen Molkereien und Lebensmitteleinzelhandel für den Monat Februar sind die Molkereiabgabepreise für abgepackte Butter um gut ein Fünftel eingebrochen. Vor diesem Hintergrund sind die Abrufe zum Monatsende teilweise zurückgegangen. In der ersten Februarwoche hat die Nachfrage mit Beginn der neuen Kontraktlaufzeiten wieder angezogen. Die Notierungen für geformte Ware sind am 3. Februar...
