Käse-Kooperation gestartet

Hochwald exportiert Milch und Milchprodukte wie auch Pasta Filata-Käse in über 100 Länder und sieht auch für den gelben Käse gute Wachstumschancen. Holtsee ist bekannt als führender Hersteller von naturgereiftem Käse wie Tilsiter und ergänzt das Sortiment von Hochwald außerdem mit Spezialitäten. Ziel der Kooperation ist es, gemeinsam Marktpotenziale für Käse in Deutschland und weltweit zu nutzen, die Wertschöpfung zu erhöhen und für die genossenschaftlichen Anteilseigner den Milchpreis weiter zu verbessern.

Blick auf die beiden Unternehmen
Die Käserei Holtsee in der Nähe von Eckernförde wurde im Jahr 1938 gegründet. Heute beliefern mehr als 210 Milchbauern der Region Holtsee und Ascheberg die Käserei mit jährlich 125 Mio. kg Milch. Zu den Produkten gehören Käsesorten wie naturgereifte Käsespezialitäten wie Tilsiter, Esrom oder Butterkäse.Die Hochwald Foods GmbH mit Sitz in Thalfang, Rheinland-Pfalz deckt mit Produktionsstandorten in Deutschland und den Niederlanden das gesamte Spektrum an Milchprodukten ab, ergänzt durch Würstchenkonserven. Hochwald hat 2015 konsolidiert Umsatzerlöse von 1588 Mio. Euro erzielt, im Export wurden ca. 680 Mio.Euro erwirtschaftet und etwa 2,28 Mrd. kg Milch verarbeitet.