Schlachtkühe
Preise massiv unter Druck
Der Preis und auch die angebotene Menge an Schlachtkühen ging in der Kalenderwoche 14 nochmals deutlich zurück. Die Stückzahl der Schlachtungen hier im Südwesten lag um rund ein Drittel niedriger als in der Vorwoche. Schlachtkühe haben in den letzten 4 Wochen 30 Cent pro kg Schlachtgewicht (SG) verloren, die Preise stehen massiv unter Druck.
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Viele Erzeuger halten Schlachtkühe derzeit zurück und sind nicht bereit um jeden Preis zu vermarkten. Die Futtersituation ist in diesem Jahr entspannt und der erste Schnitt wächst. Die Vermarktung von Schlachtkühe leidet vor allem unter der Schließung der Fast-Food-Ketten, allen voran McDonalds, die überwiegend die Vorderviertel verwertet haben. Hinzu kommt der erschwerte Export. Viele qualitativ hochwertige Hinterviertel von Schlachtkühen gingen in der Vergangenheit nach Frankreich. Dieser Markt ist durch Probleme mit dem Grenzübertritt und umfassenden „Lock-Down“-Maßnahmen in Frankreich derzeit weggefallen. Von den preismeldepflichtigen Schlachtbetrieben im Südwesten wurde in KW 13 ein Preis von 2,47 Euro/kg SG für 2.087 Schlachtkühe der Handelsklassen E-P bezahlt.
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