Schweinemast: Faserreiche Rationen senken Stickstoffausstoß

Schwein ist nicht gleich Schwein. Es gibt Tiere, die nehmen mehr Futter auf, als sie sollten, für andere wiederum ist das Futter nicht gehaltvoll genug für eine optimale Leistung. Dennoch orientiert sich die Fütterung bisher an einem Durchschnittstier. Das hat zur Folge, dass einige Schweine in der Mast nicht optimal gefüttert werden: Die Überversorgten setzen zu viel Fett an, die Unterversorgten wachsen langsamer. 

Nährstoffe einsparen und Stickstoffemissionen zu verringern

Mit dem Projekt möchte eine Forschungsgruppe aus dem Institut für Tierernährung und der Klinik für kleine Klauentiere der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo), der Firma Hölscher und Leuschner und des Instituts für Landtechnik der Universität Bonn das nun ändern. Ziel sei es, die Schweine entsprechend ihres Typs zu erkennen und individueller als bisher zu füttern. Der Ansatz berge großes Potenzial, Nährstoffe einzusparen und gleichzeitig Stickstoffemissionen zu verringern, erklärt Professor Dr. Christian Visscher, Leiter des Instituts für Tierernährung, der das Projekt gemeinsam mit Professor Dr. Karl-Heinz Waldmann, Leiter der Klinik für kleine Klauentiere, leitet.

Rohfaser ist der Schlüssel

Ein Mastschwein frisst während der Mastperiode 275 Kilogramm Futter. Darin enthalten sind etwa sieben Kilogramm reiner Stickstoff. "Eine große Menge davon wird wieder ausgeschieden. Er gelangt in die Gülle und damit in die Umwelt. Um diese Ausscheidung zu verringern, soll der tatsächliche Bedarf möglichst tierindividuell ermittelt und die Fütterung der einzelnen Tiere darauf ausgerichtet werden", erläutert Dr. Cornelia Schwennen aus dem Institut für Tierernährung der TiHo. Ein dickeres Schwein erhält in dem Projekt deshalb mehr faserhaltiges Futter. Durch den höheren Faseranteil in der Ration stelle sich bei den Tieren schneller ein Sättigungsgefühl ein, wodurch sie automatisch weniger fressen.

Stickstoffausscheidungen um bis zu 40 Prozent reduziert

Visscher betont die Vorteile: "Da die Tiere nicht mehr zu große Mengen an Nährstoffen aufnehmen, gelangen weniger Stickstoffemissionen in die Umwelt. Zusätzlich werden Futterressourcen gespart und die Haltung verbessert. Als Rohfaser dienen Ganzpflanzensilagen aus Getreide oder Mais. Außerdem wird durch den Einsatz von Faser die Fermentation im Dickdarm gefördert und der überschüssige Stickstoff bakteriell gebunden, sodass dieser letztendlich nicht ungehindert in die Luft emittiert." Die Untersuchungen zeigten, dass die Emissionen durch den erhöhten Einsatz von Rohfasern in der Fütterungsration um bis zu 40 Prozent reduziert werden können.

3D-Kameratechnik im Einsatz

Den Bedarf der Tiere ermittelt das Team, indem sie die Körperzusammensetzung beurteilen. Bisher war dies nur mit einer Ultraschall- oder einer computertomographischen Untersuchung möglich. Künftig möchten die Forschenden dafür im Stall 3D-Kameratechnik einsetzen. Dr. Bernd Reckels aus dem Institut für Tierernährung erklärt, wie das geht: "Die Tiere passieren im Stall eine Schleuse, in der die Tiere mit der 3D-Technik vermessen und gewogen werden. Eine Software erkennt das Schwein und sortiert es, seinem Typ entsprechend, einem Fressbereich zu." Das Konzept ermögliche es, die Tiere in Großgruppen zu halten und gleichzeitig gezielt zu füttern.