Rohstoffwert Milch steigt leicht an

Im Januar lag der Wert noch bei 25,2 Cent, rund 5 Cent niedriger. Berechnungsbasis für den Rohstoffwert sind die Bruttoerlöse abgeleitet aus den durchschnittlichen Marktpreisen für Butter (geformt und lose) sowie für Magermilchpulver (Lebensmittel- und Futtermittelqualität), ohne Berücksichtigung langfristiger Kontrakte, auf Basis der Notierungen der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten und der Amtlichen Notierungskommission für Butter und Käse in Hannover. Für abgepackte Butter haben die Bestellungen zuletzt zugenommen, was wohl auch mit den Osterfeiertagen zu tun hat. Wie ZMB und AMI weiter melden tendieren die Preise auf dem Niveau der Vorwochen unverändert und stabil. Am Markt für Blockbutter setzt sich der ruhige Marktverlauf weiter fort. Auch was den Weltmarkt betrifft, wird aktuell von einer ruhigen Nachfrage berichtet. Die Preise für Blockbutter tendieren etwas schwächer.Die Nachfrage nach Magermilchpulver verläuft inzwischen seit mehreren Wochen ruhig. Das Kaufinteresse ist generell ruhig sowohl am EU-Binnenmarkt wie auch am Weltmarkt.