Milchprodukte überwiegend niedriger bewertet
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Auf der Produktebene waren die Entwicklungen in der zweiten Februarhälfte zumeist rückläufig. Der mittlere Preis für Butter wurde auf umgerechnet 3.781 Euro je Tonne nach unten korrigiert und verzeichnete damit im Vergleich zum vorangegangenen Termin ein Minus von 3,9 Prozent. Auch die Durchschnittspreise für Magermilch- und Vollmilchpulver gaben zum zweiten Mal in Folge nach, wobei sich der Rückgang auf jeweils 2,6 Prozent abschwächte. Damit lag das Ergebnis für Magermilchpulver bei umgerechnet 2.626 Euro je Tonne und Vollmilchpulver schloss bei umgerechnet 2.742 Euro je Tonne. Auch Kasein musste erstmals seit September des vergangenen Jahres leichte Einbußen hinnehmen. Hier lag der gemittelte Preis über alle Laufzeiten um 0,9 Prozent unter dem von der Auktion zu Beginn des Monats.
Anstieg bei Cheddar
Zuwächse konnte lediglich Cheddar (Käse) zum wiederholten Male verbuchen. Hier stieg der Preis zum siebten Mal in Folge zuletzt auf umgerechnet 4.185 Euro je Tonne. Das bedeutete ein deutliches Plus von 5,3 Prozent im Vergleich zum vorherigen Termin.
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