Eier

Der Deutsche Bauernverband (DBV) hat auf die Reaktion von Aldi zum niederländischen Eier-Skandal eine Stellungnahme abgegeben. Mit dem Discount-Riesen ist er demnach geteilter Meinung.

Aldi Süd und Aldi Nord haben heute deutschlandweit sämtliche Eier aus dem Verkauf zu genommen. Hintergrund ist der Nachweis von Fipronil in Eiern. Laut dem Unternehmen handle es sich um eine reine Vorsichtsmaßnahme.

Bisher gibt es keine Hinweise, dass in Eiern aus Baden-Württemberg Fipronil nachgewiesen wird. Das Landwirtschaftsministerium Baden-Württemberg fordert allerdings die Landwirte auf zu melden, falls das Reinigungsmittel Dega-16 verwendet wurde.

Nach ersten amtlichen Meldungen sind mit Rückständen von Fipronil belastete Eier aus den Niederlanden auch nach Baden-Württemberg gelangt. Dazu, dass Eier aus Baden-Württemberg betroffen sind, gibt es derzeit keine Hinweise.

Rund 1,3 Millionen Eier in Deutschland sind mit dem Insektizid Fipronil belastet. Sie kamen aus Erzeugerbetrieben in Belgien und den Niederlanden über eine Packstelle in Nordrhein-Westfalen nach Niedersachsen gelangt. Der Verzehr ist nicht zu empfehlen.

In Eiern, die von einem deutschen Betrieb in der niedersächsischen Grafschaft Bentheim stammen, wurde das Insektizid Fipronil nachgewiesen. Der Betrieb hatte das Milbenbekämpfungsmittels DEGA 16 im Einsatz.

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Bio-Eiern hat in den vergangenen Jahren stetig zugenommen. Von den 235 Eiern, die der Bundesbürger 2016 statistisch konsumiert hat, entfielen knapp über 9 Prozent auf Bio-Eier. Das Gros machen Eier aus der Bodenhaltung aus (über 63 Prozent).

Laut dem baden-württembergischen Landwirtschaftsminister Peter Hauk sind die Eierschalen in diesem Jahr besonders dünn. Die Ursachen, warum dies so ist erläutert Professor Michael Grashorn vom Institut für Nutztierwissenschaften der Universität Hohenheim.

Die Erzeugung von Hühnereiern im Südwesten wächst. Neun neue Betriebe haben binnen eines Jahres die Haltung von Legehennen aufgenommen

Im Geschmackstest sind Bio-Eier weit vorn, aber die Dotterfarbe leidet, so das Fazit von Professor Michael Grashorn am Institut für Nutztierwissenschaften der Universität Hohenheim, der Bio-Eier mit Eiern aus Bodenhaltung verglichen hat.

Deutschlands Legehennenhalter lassen mehr Eier legen. Wichtigste Haltungsform bleibt die Bodenhaltung. Die Ökohaltung wächst zweistellig.

Der Verbrauch von Eiern und Geflügelfleisch in Deutschland ist 2016 erneut gewachsen. Das hat der Branchendienst Marktinfo Eier und Geflügel (MEG) errechnet.

Gut vier Prozent der Legehennen in der EU entfallen auf ökologische Haltungssysteme.

Im Jahr 2015 waren in Baden‑Württemberg 170 landwirtschaftliche Betriebe, drei mehr als im Jahr zuvor, auf die Haltung von Legehennen spezialisiert.

Der Bundesrat stimmte am 22. April 2016 für eine Kennzeichnungspflicht bei Lebensmitteln, in denen Eier verarbeitet sind. Mit der gefassten Entschließung fordert er die Bundesregierung auf, eine verpflichtende Regelung zu Angaben der Haltungsform der Legehennen bei solchen Produkten zu schaffen...

Bislang mussten Eier im Handel ab dem 18. Tag nach dem Legen gekühlt gelagert und transportiert werden. Die Kühlpflicht entfällt nun.

Ob als buntes Frühstücksei, Rührei, Spiegelei oder im Kuchen verarbeitet – zu Ostern ist der Eierkonsum überdurchschnittlich hoch. Während ein Bundesbürger pro Monat im Mittel nur acht bis neun Schaleneier isst, verzehrt er Ostern zwei Stück mehr. Darauf weist der Rheinische...

Eier und Eiprodukte stehen hoch im Kurs: Rund 19 Milliarden Eier - 233 Stück pro Einwohner - verbrauchten die Deutschen im Jahr 2015.

Zum Osterfest gehört das Ei einfach dazu. Immer häufiger greifen die Verbraucher zu ökologischer Ware.