Zwischenbilanz mit stabilen Preisen

„Alles in allem konnten die Spargelanbauer die Wetterkapriolen gut durch Flexibilität in der Planung und das Wenden der Folie ausgleichen, so dass die Marktversorgung meistens gut war. Das waren gute Voraussetzungen zum Tag des Deutschen Spargels am 3. Mai. An diesem Aktionstag hat sich in diesem Jahr verstärkt der Handel mit Werbeimpulsen und Aktionen für regionalen Spargel eingebracht“, erklärt Simon Schumacher vom VSSE.

Der Witterungsverlauf sorgte für ein wechselndes Angebot. Auf den Sonnenschein nach Ostern folgte eine kühlere Witterung, die weniger Erntemenge brachte und dafür sorgte, dass Spargel gesucht war. Laut Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) berichten viele Betriebe von einer guten Nachfrage nach inländischem Spargel.

Der durchschnittliche Verbraucherpreis verzeichnete im Zeitraum Ende April bis Mitte Mai im Vergleich zum Vorjahr keine große Veränderung, heißt es von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI). „Über alle Vermarktungswege und Sortierungen hinweg lag der durchschnittliche Verbraucherpreis für weißen Spargel aus Deutschland in der 19. Kalenderwoche bei 8,58 Euro pro Kilogramm nach 8,47 Euro pro Kilo im Vorjahr“, erklärt AMI-Experte Claudio Gläßer.